电子鼻恶臭实际就是电子鼻恶臭检测仪或电子鼻恶臭分析仪。
电子鼻是一种可以模拟人类嗅觉系统的技术，可以检测气体和挥发物质，广泛应用于环境监测、食品加工、医疗诊断等领域。其中，恶臭检测是电子鼻应用的重要方向之一。
恶臭是一种不愉悦的感觉，常常是由挥发性有机化合物（VOCs）和硫化物等引起的。这些化合物会在生活中的各种场景中产生，如厨房、卫生间、污水处理厂、垃圾场等。恶臭不仅影响人们的生活质量，还可能对健康产生危害。因此，及时准确地检测并定位恶臭源至关重要。
传统的恶臭检测方法主要依赖于人类嗅觉系统，但由于个人差异和疲劳等原因，其可靠性和稳定性存在局限。同时，人类嗅觉系统只能辨别少量的恶臭成分，无法同时分辨多种气味。因此，电子鼻在恶臭检测方面具有得天独厚的优势。
电子鼻由多个传感器组成，每个传感器对应于一个特定的化学成分。通过测量这些传感器的电阻、电容、电流等参数变化，可以获得气体或挥发物质的指纹图谱。这些指纹图谱经过处理和分析后，就可以确定样品中的化学成分，并且可以在短时间内检测出多种气味。
与传统方法相比，电子鼻具有以下优点：
1.高灵敏度和高选择性：电子鼻可以检测到非常低浓度的气味，而且可以同时分辨多种化学成分，从而提高了检测的准确性和可靠性。
2.快速响应和实时监测：电子鼻可以在短时间内完成检测，并且可以实时监测环境中的恶臭源，及时采取措施，减少不良影响。
3.便携式和易于操作：电子鼻的体积小、重量轻，可以随时携带，方便实地检测。同时，其操作简单，无需专业技能支持。
目前，电子鼻已经广泛应用于环境监测、食品加工、医疗诊断等领域。在环境监测方面，电子鼻可以用于检测污水处理厂、垃圾场等的恶臭源，从而降低对周围环境和居民的影响。在食品加工方面，电子鼻可以检测食品中是否存在异味或变质，保障食品安全。在医疗诊断方面，电子鼻可以检测人体气味，如口臭、腋臭等，辅助医生进行疾病诊断。
当然，电子鼻也存在一些局限性。目前的电子鼻技术还无法模拟人类嗅觉系统，其对一些复杂气味的检测准确性仍有待提高。
