恶臭气体约有4000多种恶臭物质仅通过人的嗅觉就能感觉到，其中有对人体健康有害的`氨、硫化氢、硫醇类、二甲基硫醚、三甲胺、甲醛、苯乙烯、丁酸(丁酸)和酚类等有机污染物。恶臭物质与环境中的其他化合物结合引起严重的二次污染。恶臭物质分布广、成分复杂、影响范围广，对人的呼吸系统、消化系统、内分泌系统、神经系统和精神产生不良影响，高浓度时可引起急性中毒，甚至死亡。
恶臭测定仪采用多种模式智能化传输方式，可将监测数据实时传送到中心控制室，以备有关部门采集、使用及分析数据。所有仪器均具有良好的抗干扰能力及停电自恢复功能，有效数据捕获率优于90%。监测系统采用模块化结构，设计合理，操作简单，能实现远程数据传输和故障诊断，满足各级环境保护主管部门对大气环境质量连续自动监测的要求。
恶臭测定仪通常可选配智能监测系统。在区域内通过网格化布点、同心圆布点、两侧布点、扇形布点等方式，可轻松通过系统查询区域内的恶臭、异味等的排放状况及趋势变化，全面监测来自点、线、面的恶臭污染，并可根据区域内的风力、风向、压力、恶臭浓度梯度变化来追溯及判定污染源头，降低排查难度。另外，还可以及时发现恶臭污染突发类问题及泄漏、偷排等状况，实现应急监测、预警、管理等功能。
恶臭测定仪的出现可谓给恶臭排放管理提供了一种有效且可实现的方式。虽然传感器原理的仅能粗略估计恶臭气体含量，但这并没有影响其在厂界监测、园区监测、边界监测、周边监测上的大量应用。因为只有在大致掌握区域内恶臭排放的整体情况之后，才能更好的集中力量对个别问题进行逐一处理。
