嗅辨师真的需要嗅觉很灵敏吗

  一提起“闻臭师”，许多人的感受就是，他们有着“和狗一样灵敏的鼻子”。狗的鼻子是天生的，“闻臭师”的灵敏嗅觉也是天生的吗？非也！“鼻子不灵肯定成不了嗅辨员，鼻子太灵了也成不了嗅辨员。”嗅辨员的嗅觉不能太灵敏，要能代表普通大众的嗅觉感知，嗅觉太灵敏反而不能真实客观地反映臭气的浓度，也可能会影响终判断结果。

　　因此，要成为一名闻臭师，不仅要满足18~45周岁、不吸烟、不喝酒、嗅觉器官无疾病等条件，还要经过培训和训练，通过专门的理论考试和嗅觉能力测试才能上岗。尤其是嗅觉测试，需要能辨别出五种味道，分别是花香、成熟水果香、汗臭气味、粪臭气味和甜锅巴气味。只要有一种气味嗅辨错误，就不能通过考试考核。这一项现场考核，通过率一般只有60%。

　　持证上岗后，还要接受“年审”。一般每3年“年审”一次。林法志说，之所以要“年审”，是因为随着年龄增长，每个人的身体状况都会发生变化，闻臭师的嗅觉阈值也可能会因此受到影响。因此，这个劳动群体的入职门槛要求是比较高的。

   每次有嗅辨任务，都会提前一两天就再也不能去味道浓烈的地方，以免将自己身上沾染上的气味带到实验室，也避免出现嗅觉钝化或者干扰。嗅辨前两天他们不仅不能吃葱、姜、蒜，以及辛腥辣、油炸等气味大的食物，还不能涂化妆品、不能涂有气味的指甲油，甚至都不能熬夜。为了保证当天嗅觉状态良好，嗅辨当天连面霜都不能抹，吃得太饱或太饿也都不行。

　　在嗅辨过程中，配气员先将采集样品配置几个不同稀释倍数，进行嗅辨尝试后，确定初始稀释倍数。样品以纯净空气适当稀释后，置于测试专用袋中，这个过程就是配气。每个样品配制2个“空气袋”和1个“样品袋”，从样品传递窗送进嗅辨室。为了防止嗅辨员“蒙”对答案，同等稀释倍数的样品要嗅辨3次。通常一个环境空气样品，配气员一共需为6名“闻臭师”配制108个测试袋。“闻臭师”每人坐一个隔间，分别领到编号为A、B、C的三个嗅袋，6名“闻臭师”独立完成判断，并记录认为有异味的袋子编号。待所有样品完成嗅辨后，判定师根据6名“闻臭师”提供的数据分析出结果，判断采集的气体是否超标，这一结论将提供给环保部门，超标的单位和企业要根据有关规定进行整改。